Bolo Trufado

Massa

• 1. Bata as gemas, o chocolate em pó, a farinha, o sal, o açúcar, o óleo e a água fervente.

• 2. Acrescente as claras em neve e o fermento, misture bem.

• 3. Unte uma forma redonda e bem funda (tipo panetone) de farinha e manteiga.

• 4. Coloque a mistura e leve para assar mais ou menos uns 40 minutos em forno médio.

• 5. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.

• 6. Corte o bolo em três pedaços (três tampas).

• 7. Reserve.

• 1. Misture os 4 primeiros ingredientes, leve ao fogo para engrossar (brigadeiro duro).

• 2. Junte o creme de leite e o rum com o fogo já desligado.

• 3. Recheie a primeira base do bolo.

• 4. Obs: Se quiser tire um pouco da massa do bolo do fundo e também se quiser faça meia receita que é suficiente.

• 1. Derreta o chocolate, misture o creme de leite e o rum, batendo bem.

• 2. Leve esse recheio para gelar e recheie a segunda base do bolo.

• 1. Derreta o chocolate, misture com o creme de leite e o rum, mexa bem e cubra o bolo.

• 2. Obs: Se quiser coloque um pouco do recheio claro para mesclar.

• 1. Intercale camadas de bolo, recheio claro e escuro. Cubra com a cobertura.