Bolo Suspiro com Raspas de Limão

Ingredientes

• 1. Na batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas por 5 minutos.

• 2. Acrescente o leite e a farinha peneirada batendo até misturar.

• 3. Adicione o fermento e o suco e misture com uma colher.

• 4. Despeje em uma assadeira retangular de 20cm x 27cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquacido, por 45 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo.

• 5. Misture os ingredientes da calda e regue a massa do bolo.

• 6. Na batedeira, bata a clara em neve e acrescente o açúcar aos poucos batendo até formar um merengue.

• 7. Regue o bolo com a calda, espalhe o merengue e volte o bolo ao forno alto por 10 minutos ou até dourar.

• 8. Tire do forno, deixe esfriar e polvilhe as raspas.

• 9. Corte em quadrados, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.