Bolo Surpresa de Banana com chocolate

Massa

• 1. Bata na batedeira os ovos e o açúcar até virar um creme e misture delicadamente a farinha aos poucos.

• 2. Leve para assar em forno quente, por aproximadamente 25 minutos

• 3. Para a montagem: massa de bolo, recheio de banana, uma camada de creme,por cima a cobertura de ganache e chantilly.

• 4. Decore com arabescos de chocolate.

• 1. Faça uma calda com o açúcar, junte a água e as bananas passas picadas, deixe ferver por uns 10 minutos

• 1. Misture o leite com o açúcar e regue a massa do bolo

• 1. Leve ao fogo 400 ml de leite e com os outros 100 ml misture o amido, as gemas peneiradas e o açúcar.

• 2. Acrescente essa mistura ao leite que está no fogo até ferver, quando esfriar acrescente o creme de leite

• 1. Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e misture.