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Bolo Surpresa de Banana com chocolate

Porções

16

Peso

172,75 g*

Preparo

1h45

Ingredientes

Massa

Recheio

Calda para molhar o bolo

Creme

Cobertura

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Bata na batedeira os ovos e o açúcar até virar um creme e misture delicadamente a farinha aos poucos.
  2. 2.
    Leve para assar em forno quente, por aproximadamente 25 minutos
  3. 3.
    Para a montagem: massa de bolo, recheio de banana, uma camada de creme,por cima a cobertura de ganache e chantilly.
  4. 4.
    Decore com arabescos de chocolate.

Recheio

  1. 1.
    Faça uma calda com o açúcar, junte a água e as bananas passas picadas, deixe ferver por uns 10 minutos

Calda para molhar o bolo

  1. Misture o leite com o açúcar e regue a massa do bolo

Creme

  1. 1.
    Leve ao fogo 400 ml de leite e com os outros 100 ml misture o amido, as gemas peneiradas e o açúcar.
  2. 2.
    Acrescente essa mistura ao leite que está no fogo até ferver, quando esfriar acrescente o creme de leite

Cobertura

  1. Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e misture.
silvana silveira
por   silvana silveira

Bolo Surpresa de Banana com chocolate