Bolo sorvete

1. 1.
   Separe a clara da gema e reserve.
2. 2.
   Leve ao fogo o leite,o leite condensado e as gemas,até engrossar. Deixe esfriar.
3. 3.
   Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
4. 4.
   Junte o creme de leite e o creme de gemas já frio e misture.
5. 5.
   Misture tudo e despeje na fôrma que está no freezer.
6. 6.
   Volte ao freezer.
7. 7.
   No momento de servir, passe a fôrma na chama do fogo e desenforme.

Calda

1. 1.
   Leve ao fogo a água, com o açúcar e o achocolatado. Deixe ferver.
2. 2.
   Em seguida caramelize uma fôrma de buraco e leve ao congelador por 1 hora. Reserve.