Bolo Rústico de Batata com Salame

Ingredientes

• 1. Misture as batatas ainda quentes com a manteiga e os tabletes de caldo dissolvidos no leite, os ovos e a noz-moscada.

• 2. Misture bem e junte a farinha de mandioca, mexa até dar liga e soltar das mãos.

• 3. Separe 2/3 da massa e junte o salame e a salsinha misturando bem.

• 4. Coloque em forma de fundo removível ou refratário,untado e polvilhado com farinha de rosca, alise bem.

• 5. Cubra com a massa sem recheio, alise novamente.

• 6. Faça cortes rasos com uma faca e espalhe a manteiga gelada.

• 7. Leve ao forno preaquecido, por 40 minutos ou até que fique bem dourado.