Bolo Rico

Ingredientes

• 1. Leve ao fogo as maçãs, o açúcar demerara, as nozes e as castanhas picadas, as passas e a água, deixe formar uma calda. Espere esfriar e reserve.

• 2. Em uma vasilha misture os ovos, o óleo, a essência de baunilha, bata por mais ou menos 5 minutos na batedeira.

• 3. Acrescente a mistura reservada, desse momento em diante utilize uma colher, coloque a farinha de trigo aos poucos, por último a canela em pó. (obs.: A massa fica um pouco mole).

• 4. Unte e enfarinhe uma forma, coloque a massa e leve ao forno médio por mais ou menos 40 minutos (não abra o forno até completar esse período), faça o teste do palito, se este sair limpo está pronto.