Bolo Red Velvet com Chantininho

Massa

• 1. Pré-aqueça o forno a 180º e unte bem duas formas de 20cm de diâmetro.

• 2. Misture o leite com o suco de limão. Reserve.

• 3. Bata bem os ovos na batedeira (até se tornar um creme claro).

• 4. Adicione o restante dos ingredientes líquidos (inclusive o leite com limão reservado) e misture delicadamente.

• 5. Em uma tigela, peneire a farinha, o bicarbonato, o sal e o cacau.

• 6. Despeje a mistura de líquidos nos sólidos, e bata delicadamente até incorporar.

• 7. Coloque a massa nas duas formas e leve para assar por cerca de 30 minutos.

• 8. Espere esfriar para rechear e cobrir.

• 1. Em uma batedeira, bata o chantilly até ganhar consistência.

• 2. Adicione o leite em pó e misture com uma espátula. Bata mais um pouco para incorporar.

• 3. Acrescente o leite condensado, batendo delicadamente até ficar homogêneo.

• 4. Utilize para rechear e cobrir o bolo.

• 5. Para decoração, coloque o chantininho em um saco de confeitar.