Bolo Recheado de Sorvete

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve firme e junte aos poucos a metade do açúcar. Reserve.

• 2. Bata as gemas com a água quente até que elas dobrem de volume e fiquem cremosas.

• 3. Junte o açúcar restante e bata mais um pouco.

• 4. Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha.

• 5. Em seguida, incorpore levemente as claras em neve.

• 6. Coloque a massa em assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

• 7. Leve para assar em forno médio (180ºc), pré-aquecido.

• 8. Depois de assado, retire do forno e desenforme em um pano úmido.

• 9. Enrole como rocambole e deixe esfriar.

• 10. Quando esfriar, abra e recheie com sorvete de sua preferência.

• 11. Enrole-o e cubra com papel alumínio.

• 12. Coloque-o e deixe-o no freezer para o sorvete não derreter, até a hora de servir.

• 13. Quando for servir, corte em fatias e, se quiser, regue com alguma calda fria.