Bolo Queimado

Ingredientes

• 1. Reserve 4 colheres (sopa) do coco queimado e bata no liquidificador o coco restante com a margarina, os ovos, o leite, o açúcar e a farinha de trigo peneirada até a massa ficar homogênea.

• 2. Adicione o fermento e misture com uma colher.

• 3. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular de 25cm x 35cm e despeje a massa.

• 4. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo.

• 5. Deixe esfriar, desenforme e cubra com o doce de leite.

• 6. Polvilhe o coco ralado reservado e sirva.