Bolo Nha Benta

Ingredientes

• 1. Prepare a massa: bata 4 gemas, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, a margarina e o chocolate em pó em uma batedeira.

• 2. Junte o leite, a farinha e o fermento peneirados.

• 3. Acrescente 4 claras em neve.

• 4. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

• 5. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até, que, espetando um palito, ele saia limpo.

• 6. Deixe esfriar, corte uma tampa do bolo (de cerca de 1/3 da altura do bolo) e reserve.

• 7. Com uma faca, retire o meio do bolo, formando uma cavidade com 2 cm de lateral e fundo.

• 8. Para o marshmallow, em uma panela, misture 1 xícara (chá) de açúcar e a água.

• 9. Leve ao fogo brando, sem mexer, até dar ponto de calda em fio.

• 10. Enquanto isso, bata 3 claras em neve e, sem parar de bater, adicione em fio a calda.

• 11. Bata até dar ponto de marshmallow.

• 12. Deixe esfriar e misture a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem.

• 13. Coloque o marshmallow na cavidade do bolo e coloque a tampa reservada.

• 14. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

• 15. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.

• 16. Deixe amornar e cubra o bolo.

• 17. Decore com confeitos de chocolate e sirva.

• 18. Dica: esfarele a massa que sobrou, misture com sorvete e sirva com chantili.