Bolo Mousse de Maracujá com Leite Condensado

Massa

• 1. Para a massa coloque na batedeira os ovos, a manteiga, o açúcar e bata por 2 minutos para que fique um creme esbranquiçado.

• 2. Tire da batedeira, acrescente o restante dos ingredientes e misture manualmente e com delicadeza.

• 3. Coloque esta massa em uma assadeira redonda untada e enfarinhada e leve ao forno quente (180º) por 30 minutos ou até que fique bem dourada.

• 4. Desenforme e reserve.

• 5. Para o recheio hidrate a gelatina na água e quando endurecer aqueça no microondas ou em banho-maria e reserve.

• 6. Bata na batedeira o creme de leite com o açúcar até ficar em ponto de chantili.

• 7. Diminua a velocidade e acrescente, em ponto de fio, a gelatina, o suco de maracujá e o leite condensado.

• 8. Corte a massa reservada ao meio no sentido do comprimento, espalhe metade do recheio, coloque a outra parte do bolo em cima e cubra com o restante do recheio.

• 9. Leve para a geladeira por 2 horas e sirva logo depois.