Bolo Mousse de Chocolate Facílimo e Delicioso

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve bem firme; vá misturando as gemas, uma a uma.

• 2. Acrescente o açúcar peneirado, batendo.

• 3. Desligue a batedeira e adicione a farinha misturada com o chocolate em pó, peneirados.

• 4. Misture delicadamente com uma colher.

• 5. Numa forma de fundo falso, pequena (25 cm de diâmetro, no máximo), untada apenas com manteiga, coloque a massa, que vai ficar baixa.

• 6. Leve ao forno médio (180ºC) por uns 20 minutos, até assar.

• 7. Ainda quente, fure o bolo com um garfo e molhe-o com 1/2 xícara (chá) de rum ou um licor qualquer.

• 1. Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no microondas por 3 minutos na potência média.

• 2. Acrescente o creme de leite (tem de ser o de lata) e misture bem.

• 3. A seguir, junte as claras em neve delicadamente.

• 4. Coloque a mousse sobre o bolo morno, já embebido com o licor ou rum.

• 5. Leve para gelar, ainda enformado, por no mínimo 5 horas.

• 1. Bata o creme de leite (tem de ser o do tipo`bate-chantilly`) com o açúcar até dar o ponto.

• 2. Espalhe o chantilly sobre a mousse já firme com uma espátula.

• 3. Cubra o chantilly com raspas de chocolate ou então com uns 5 pés-de-moleque triturados.

• 4. Leve de novo à geladeira.

• 5. No dia seguinte, passe uma faca nas bordas e desenformar o bolo.

• 1. Se a massa crescer muito, pode-se abaixa-la com uma escumadeira, comprimindo-a.