Bolo-Mousse de Café

Ingredientes

• 1. Em uma panela, misture o café e metade do açúcar e leve ao fogo até ferva. Deixe esfriar. Na batedeira, bata a margarina e o resto do açúcar.

• 2. Junte os ovos um a um e bata. Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e acrescente à mistura de manteiga. Alterne com o café e o chocolate.

• 3. Ponha na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 50 minutos. Desenforme.

• 1. Dissolva a gelatina seguindo as instruções. Numa tigela, misture a gelatina, o creme de leite, o café, o chocolate e o conhaque.

• 2. Acrescente as claras batidas com o açúcar e misture.

• 3. Leve à geladeira até começar a endurecer. Corte o bolo ao meio e recheie.

• 1. Derreta o chocolate em banho maria, misture a margarina e o café solúvel.

• 2. Junte o creme de leite e misture.

• 3. Leve à geladeira até gelar.

• 4. Bata na batedeira por três minutos e cubra o bolo.