Bolo Mousse de Café

Ingredientes

• 1. Numa panela, misture o café e metade do açúcar, leve ao fogo e ferva.

• 2. Deixe esfriar.

• 3. Na batedeira, bata a margarina e o resto do açúcar.

• 4. Junte os ovos um a um e bata.

• 5. Peneire a farinha, o bicarbonato, o fermento e acrescente à mistura da manteiga.

• 6. Alterne com o café e o chocolate.

• 7. Ponha numa forma redonda untada e leve ao forno preaquecido a 180º por 50 minutos.

• 8. Desenforme.

• 1. Dissolva a gelatina, segundo a embalagem.

• 2. Numa tigela, misture a gelatina, o creme de leite, o café, o chocolate e o conhaque.

• 3. Acrescente as claras batidas em neve com o açúcar e misture.

• 4. Leve à geladeira até começar a endurecer.

• 5. Corte o bolo ao meio e recheie.

• 1. Derreta o chocolate em banho-maria, misture a margarina e o café solúvel.

• 2. Junte o creme de leite e misture.

• 3. Leve à geladeira até gelar.

• 4. Bata na batedeira por 3 minutos e cubra o bolo.