Bolo Moka

Massa

• 1. Na batedeira bata a farinha de trigo, o açúcar, as gemas, o café e o chocolate em pó.

• 2. Por último acrescente as claras e o fermento, sem bater, só misturando levemente.

• 3. Leve para assar em forma untada e enfarinhada (180°C), por aproximadamente 30 minutos.

• 1. Derreta o chocolate em banho-maria. Misture o creme de leite, o café e o rum até ficar bem homogêneo.

• 1. Numa panela leve ao fogo o açúcar e a água por aproximadamente 15 minutos. Retire do fogo e junte o aroma sabor café.

• 1. Monte alternando camadas de bolo, calda e recheio e cubra com o restante do recheio.

• 2. Leve à geladeira por 12 horas.

• 3. Dicas: Decore com cerejas e chantilly