Bolo Mistério de Pão com Coco

Ingredientes

• 1. Hidrate os pães picados com o leite e reserve.

• 2. Bata as claras em neve e reserve.

• 3. Em uma batedeira coloque as gemas, o açúcar, a margarina e bata até virar um creme claro e homogêneo.

• 4. Adicione ao creme batido os pães hidratados e mexa até ficar bem misturado.

• 5. Não use a batedeira.

• 6. Acrescente a farinha de trigo e misture bem.

• 7. Após esse processo junte o coco ralado.

• 8. Coloque o fermento em pó e, por último, as claras em neve mexendo delicadamente até todos os ingredientes ficarem bem misturados.

• 9. Polvilhe o açúcar e depois a canela.

• 10. Coloque em forma untada e enfarinhada (35cm x 25cm).

• 11. Asse em forno preaquecido a 250°C por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.