Bolo merengue de morango

1. 1.
   bata as claras em neve e reserve.
2. 2.
   bata as gemas com o acuçar até obter um creme clarinho e fofo. em seguida va colocando o farinha aos poucos alternando com a agua até a massa ficar bem homogenea.
3. 3.
   fora da batedeira junte o fermento mexendo com uma colher de pau e em seguida junte as claras em neve aos pouco. asse em forma untada com manteiga e farinha no forno baixo
4. 4.
   nota; sabe-se qdo a massa esta assada qdo nas beiradas da forma ela estiver se soltando. tire do forno, deixe esfriar e divida em tres camadas e reserve.

Creme

1. 1.
   bata os ingedientes (menos o creme de leite) no liquificador e leve ao fogo brando até ficar um creme consistente. deixe esfriar e bata na batedeira com o creme de leite gelado s/soro.
2. 2.
   chantilly - bata em velocidade mínima o creme de leite fresco bem gelado como açucar e a baunilha até ponto de chantilly e reserve.

Montagem

1. 1.
   pique os suspiros (reserve alguns para decorar o bolo)
2. 2.
   lave bem e pique os morangos (separe um pouco inteiros pra decorar o bolo
3. 3.
   montagem do bolo - em forma de aro removível
4. 4.
   uma parte de massa,e umedeça com a calda, espalhe na massa uma porção do creme, em cima do creme distribua morangos picados, em cima dos morangos uma leve camada de chantilly e por cima do chantilly distribua um pouco de suspiros picados.
5. 5.
   repita a operação - massa,creme, morangos, chantilly, suspiros
6. 6.
   por último a terceira camada da massa.
7. 7.
   cubra com papel filme e leve a geladeira por 4 horas.
8. 8.
   Desenforme, cubra com o restante do chantilly , decore o bolo com farelos de suspiros e enfeite com suspiros inteiros e morangos.

Calda para molhar o bolo

1. 1.
   Ferva tudo como um chá deixe esfriar para usar.
2. 2.
   Procure deixar um sabor leve onde a suavidade de sabores não venham se destacar