Bolo Maria Luiza

Ingredientes

• 1. Bata a manteiga com açúcar até formar um creme, junte as gemas, uma a uma e o creme de leite, batendo sempre.

• 2. Vá juntando, alternadamente, a mistura de achocolatado com a farinha de trigo (peneirados juntos) e a coalhada.

• 3. Depois de tudo bem batido misture ligeiramente as claras em neve e adicione, também ligeiramente o fermento em pó.

• 4. Despeje a massa numa fôrma de furo central, untada de manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

• 5. Asse em forno quente nos primeiros 5 minutos e depois modere o fogo.

• 1. Leve esses ingredientes ao fogo e, quando abrir fervura, marque dois minutos, findos os quais, retire do fogo e, com uma colher vá despejando sobre o bolo já assado, desenformado e ainda quente.

• 2. Aliás você deverá furar bem o bolo com uma agulha de tricô, ou semelhante, para que a calda penetre bem.

• 3. Para obter um bolo bem úmido e leve é importante que a cobertura lhe seja aplicada logo ao retirar do fogo, estando o bolo ainda bem quente.