Bolo maranhense

Ingredientes

• 1. Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme claro.

• 2. Junte os ovos, um a um, batendo sempre.

• 3. Retire da batedeira e acrescente as farinhas peneiradas com o fermento e o sal, alternando com o leite.

• 4. Adicione as nozes, amêndoas e avelãs, a glucose, a noz moscada e canela, mexendo tudo sem bater.

• 5. Por último, os figos, as passas e frutas cristalizadas, bem maceradas no conhaque e passadas na farinha.

• 6. Asse em forma de buraco, untada e polvilhada com farinha.

• 7. O forno deve estar bem quente nos primeiros 10 minutos, reduzindo o calor até o bolo estar crescido e dourado.

• 8. Polvilhe com o açúcar usando uma peneira pequena.

• 9. Deve ser servido 48 horas após ser preparado porque fica mais macio e saboroso.