Bolo Invertido de Manga

Ingredientes

• 1. Descasque a manga e corte em meias-luas.

• 2. Acomode em uma forma refratária larga e não muito funda.

• 3. Espalhe por cima a manteiga, o açúcar e leve ao micro-ondas em potência alta, durante 3 minutos.

• 4. Reserve.

• 1. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.

• 2. Adicione os ovos, um a um, e continue batendo por mais 3 minutos.

• 3. Acrescente as raspas de limão.

• 4. Pare de bater e só misture a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite, até a massa ficar homogênea.

• 5. Coloque sobre a manga e leve ao micro-ondas por 5 a 6 minutos em potencia máxima.

• 6. Deixe no tempo de descanso por 2 minutos.

• 7. Retire do forno e desenforme em um prato de serviço.

• 8. Decore com casca de manga e sirva.