Bolo Invertido de Bananas

Ingredientes

• 1. Coloque as passas de molho no rum e reserve por 30 minutos.

• 2. Após os 30min ligue o forno - 160oc.

• 3. Forma de bolo inglês de 23cmx13cm, untada e forrada no fundo.

• 4. Derrame o golden syrup/glucose de milho no fundo da forma e depois disponha as duas bananas cortadas ao meio por cima Reserve.

• 5. Bata a manteiga e o açúcar até que a mistura fique bem clara e cremosa.

• 6. Acrescente o ovo e bata mais um pouco.

• 7. Depois acrescente a baunilha e bata mais um pouco.

• 8. Retire da batedeira e acrescente a banana.

• 9. Misture com uma colher de metal.

• 10. Depois ponha a farinha de trigo e misture delicadamente.

• 11. Em seguida ponha as passas, e as pecãs.

• 12. Jogue a mistura na forma e espalhe cuidadosamente para não desarrumar as bananas do fundo.

• 13. Leve ao forno por aproximadamente 40 min.

• 14. Faça o teste do palito.

• 15. Retire do forno - vai sair um lindo perfume quando você abrir a porta do forno, e deixe descansar por 10 min para que a calda penetre bem no bolo.

• 16. Só então transfira para um prato.

• 17. Sirva com iogurte natural.