Name: Bolo INTEGRAL de Cenoura com farelo de aveia
Prep time: 1 h 41 min
Cook time: 1 h 41 min
Total time: 1 h 41 min
Yield: 10
Ingredients: Cenoura 2 unidades; Óleo de girassol 1 xícara (chá); Ovo 3 unidades; Farelo de Aveia 2 xícaras (chá); Açúcar cristal 1 xícara (chá); Sal 1 pitada; Fermento químico em pó 1 colher (sopa); Raspas de Limão a gosto; Açúcar de confeiteiro 1/2 xícara (chá); Chocolate em pó 6 colheres (sopa); Manteiga 1 colher (chá); Leite 3 colheres (sopa)

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1h41

10 porções

Valor nutricional

348,85 kcal

Receita enviada por silvana silveira

Em 27/12/2008

Como Fazer

1. Raspe as cenouras e corte-as em rodelas finas. Bata no liqüidificador junto com o óleo até obter uma massa uniforme. Sem parar de bater, adicione os ovos um a um. Despeje a mistura numa vasilha e adicione o Farelo de Aveia Grings, o açúcar, o sal, o fermento e as raspas de limão, misturando bem com uma colher de pau para não formar grumos. Despeje a massa numa fôrma pequena ( 18 cm X 25 cm ) untada com margarina e polvilhada com Farelo de Aveia Grings. Asse em forno moderado (180 º C) pré aquecido por 30 minutos, ou até que, espetando um palito no centro da massa, este saia limpo. Enquanto isso, prepare a cobertura: coloque todos os ingredientes numa panela pequena e leve ao fogo, misturando bem até ligar todos os ingredientes. Retire o bolo do forno e despeje sobre ele a cobertura de chocolate. Sirva o bolo, depois de frio, cortado em quadradinhos.
2. Rendimento: 15 quadradinhos

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