Bolo Inglês Original

Ingredientes

• 1. Na vasilha da batedeira, coloque a manteiga (temperatura ambiente e sem sal) e as gemas

• 2. Bata até obter um creme esbranquiçado e homogêneo

• 3. Desligue

• 4. Junte o açúcar e bata novamente

• 5. Desligue

• 6. Adicione essências de sua preferência (laranja, limão, abacaxi) ou as frutas cristalizadas e a farinha

• 7. Misture a cada ingrediente adicionado e a seguir bata

• 8. Desligue

• 9. Agregue as claras em neve aos poucos e delicadamente

• 10. Mexa de baixo para cima, bem delicado, sem bater

• 11. A massa tem que ficar bem leve

• 12. Coloque em assadeira própria para bolo inglês, untada e polvilhada com farinha

• 13. Leve ao forno pré-aquecido, de 180° a 200°, por 20 a 25 minutos