Bolo Inglês com Whisky

Ingredientes

• 1. Passe por uma peneira a farinha de trigo, o fermento em pó, a noz moscada.

• 2. Passe três vezes pela peneira para que fique tudo bem misturado.

• 3. Misture a farinha peneirada com as nozes (sem casca).

• 4. Em separado, bata a manteiga sem sal com o açúcar, até obter um creme leve.

• 5. Junte as gemas, uma a uma, batendo sempre depois de cada adição.

• 6. Adicione os ingredientes peneirados e o whisky, alternadamente, pouco a pouco, batendo nos intervalos.

• 7. Acrescente as nozes e as passas.

• 8. Bata as claras em neve e misture tudo cuidadosamente.

• 9. Ponha em forma bem untada e polvilhada com farinha de trigo.

• 10. Asse em forno brando e só retire da forma depois de frio.