Bolo Inglês
Receita originária da Inglaterra.
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1h26
12 porções
Valor por porção
R$2,00
Valor nutricional
420,83 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Torre as amêndoas.
2. Coloque as passas no rum e leve ao fogo baixo, sem deixar ferver.
3. Flambe as passas e junte raspas do limão.
4. Passe água fervente numa tigela funda para aquecer.
5. Bata aí a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo.
6. Acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
7. Junte as frutas cristalizadas e a farinha peneirada com o fermento (obtenha uma massa de consistência bem firme).
8. Unte uma fôrma de bolo inglês e forre com papel manteiga também untado.
9. Coloque a massa até quase 3/4 da altura da fôrma.
10. Disponha por cima as amêndoas e leve ao forno quente (200ºc) por 20 minutos.
11. A seguir, diminua bem a chama e deixe assar até que enfiando uma faca no centro saia seca.
12. Retire o papel quando o bolo estiver frio.
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