Bolo Gelado de Morangos - Alvaro Rodrigues

Ingredientes

• 1. Pão-de-l´0

• 2. Modo de Fazer Bata na batedeira os ovos inteiros com o açúcar, bata por aproximadamente 20

• 3. minutos ou até obter uma massa bem fofa e esbranquiçada. Junte os demais

• 4. ingredientes e envolva delicadamente, coloque em uma assadeira de 25cm de

• 5. diâmetro e leve ao forno pré aquecido na temperatura de 180ºC, asse até dourar.

• 6. Coloque em uma panela o pó para pudim, o leite, o creme de leite e o açúcar e leve

• 7. ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme bem firme. Deixe esfriar

• 8. completamente e bata na batedeira até ficar liso e brilhante. Em seguida junte a

• 9. manteiga, aos poucos e continue batendo até obter um creme liso e homogêneo.

• 10. Por último, junte a essência de morango e misture devagar. Reserve.

• 11. Demais Ingredientes 250g de chantilly (batido normalmente) 300g de morangos (fatiados)

• 12. Montagem Monte o bolo em um aro redondo de 24cm de diâmetro iniciando com uma camada

• 13. de massa regada, creme de morangos, chantilly e morangos fatiados, repita

• 14. novamente e finalize com massa regada. Deixe na geladeira por algumas horas,

• 15. desenforme e decore com chantilly batido e morangos inteiros. Sirva bem gelado.