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Bolo Floresta Negra Diet

Porções

20

Peso

104,25 g*

Preparo

2h15

Ingredientes

Bolo

Cereja em calda sem açúcar

Chantilly diet

Como Fazer

Bolo

  1. 1.
    Unte uma forma de 20cm de diametro com margarina light e farinha de trigo.
  2. 2.
    Bata as claras em neve bem firme e em seguida acrescente o adoçante.
  3. 3.
    Bata por 2 minutos, adicione as gemas e bata por mais 2 minutos.
  4. 4.
    Diminua a velocidade da batedeira e va aos poucos acrescentando a farinha, o farelo e, por ultimo, o fermento e desligue em seguida.
  5. 5.
    Dose na forma untada e leve ao forno por 25 minutos.
  6. 6.
    Desenforme e reserve.

Cereja em calda sem açúcar

  1. 1.
    Tire os caroços das cerejas.
  2. 2.
    Aqueça 150 ml de água ate iniciar fervura e dissolva o pacote de gelatina de cereja diet.
  3. 3.
    Adicione o restante da água gelada e o rum (opcional).
  4. 4.
    Adicione o adoçante e as cerejas descaroçadas e reserve.

Chantilly diet

  1. 1.
    Bata todos os ingredientes em batedeira garfo globo ate dar ponto de chantilly (quando desgrudar dos fundos da batedeira).
  2. 2.
    Atençao: Nao passe desse ponto pos fica amarelado e com gosto de manteiga.

Montagem

  1. 1.
    Faça raspas de chocolate diet.
  2. 2.
    Escorra e pique 2 xicaras de cha de cerejas para o recheio.
  3. 3.
    Misture levemente metade do chantilly preparado com as cerejas picadas.
  4. 4.
    Corte horizontalmente o bolo de chocolate em 3 partes iguais.
  5. 5.
    Coloque a primeira parte em um prato e espalhe metade da mistura de chantilly com cereja.
  6. 6.
    Coloque a segunda parte do bolo e espalhe a outra metade da mistura de chantilly com cereja.
  7. 7.
    Coloque a ultima parte do bolo e cubra todo o bolo inclusive as laterais com o chantilly reservado.
  8. 8.
    Decore com as raspas de chocolate diet e espalhe algumas cerejas por todo o bolo, coloque tambem na lateral do prato.
Miriam Antraco de Lima
por   Miriam Antraco de Lima

Bolo Floresta Negra Diet