Bolo felicidade

Ingredientes

• 1. Na batedeira, bata a manteiga,o açúcar e as gemas.

• 2. Acrescente as raspas de laranja, o suco de laranja, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó.

• 3. Junte as claras em neve e misture delicadamente.

• 4. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.

• 5. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme, corte ao meio e reserve.

• 1. Para o recheio, em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco, as gemas e a baunilha.

• 2. Misture e leve ao fogo, mexendo por 10 minutos.

• 3. Retire do fogo, junte as nozes e recheie o bolo.

• 1. Para a cobertura, na batedeira, bata a manteiga por uns 5 minutos.

• 2. Junte o creme de leite e bata por mais 5 minutos e reserve.

• 3. Bata as claras em neve e adicione o açúcar, batendo até obter um suspiro.

• 4. Junte ao creme reservado e cubra o bolo. Decore com o açúcar cristal amarelo.