Bolo Delícia de Frutas Vermelhas

Ingredientes

• 1. Prepare a massa: em uma tigela, peneire a farinha de trigo, 1 colher (sopa) de chocolate e o fermento.

• 2. Reserve.

• 3. Bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater.

• 4. Acrescente o açúcar, aos poucos, e desligue a batedeira.

• 5. Com um garfo, misture delicadamente os ingredientes peneirados.

• 6. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada com a farinha de rosca.

• 7. Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.

• 8. Prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, o mel e o leite.

• 9. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até dar ponto de brigadeiro cremoso.

• 10. Reserve.

• 11. Desenforme o bolo e corte em três discos.

• 12. Recheie cada disco com uma camada generosa de brigadeiro e, por cima, espalhe as frutas vermelhas.

• 13. Para finalizar, cubra com o brigadeiro restante e decore com as frutas reservadas.