Bolo Delicado de Limão

Massa

• 1. Bata as claras em neve bem firme.

• 2. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo bem.

• 3. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

• 4. Coloque o leite e a manteiga em uma panela pequena e leve ao fogo até ferver.

• 5. Despeje lentamente o leite fervente, alternando com a farinha de trigo.

• 6. Retire da batedeira e adicione o fermento em pó.

• 7. Coloque a massa em uma forma redonda média (24cm de diâmetro) untada e enfarinhada.

• 8. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

• 9. Retire e espere amornar.

• 1. Misture o leite condensado, o suco de limão e as raspas até obter um creme consistente.

• 2. Reserve.

• 1. Coloque o suco de limão e a clara em um recipiente refratário.

• 2. Vá adicionando o açúcar de confeiteiro e misturando, até formar uma massa firme.

• 3. Reserve.