Bolo de Soja

1.

Coloque a soja para cozinhar em água fervente por 5 minutos.

2.

Escorra a soja com auxílio de uma peneira e passe na água fria para esfriar. Escorra bem e leve ao forno para torrar. Procure sempre mexer a assadeira para que torre por igual.

3.

Depois de torrada, bata a soja no liquidificador ou processador, para que vire uma farinha.

4.

Bata na batedeira a farinha de soja com os demais até que a massa fique homogênea.

5.

Leve para assar em assadeira untada e enfarinhada (18 cm de diâmetro) à 180ºC, por aproximadamente 20 minutos ou que até espetando-se um palito este saia limpo