Bolo de Rolo Pernambucano

Massa

• 1. Leve a manteiga com o açúcar à batedeira e bata bem.

• 2. Acrescente, um a um, os 05 ovos, sempre batendo e, por último a farinha de trigo.

• 3. Prepare uma forma grande, retangular e baixa com papel manteiga e untada com manteiga e pouco farinha de trigo.

• 4. Espalhe a massa bem fininha de preferencia com um pincel largo.

• 5. A massa vai ao forno pré-aquecido à 230ºC

• 6. Como é muito fina ela vai assar rápido, 5 minutos no máximo.

• 7. Vire o bolo ainda quente em um pano de prato de algodão com açúcar refinado polvilhado.

• 8. Espalhe por toda massa assada a goiabada derretida e comece a enrolar.

• 9. O procedimento deve acontecer até terminar toda massa.

• 10. Quando enrolar pressione com a toalha para que o bolo fique justinho.

• 11. Quanto mais fina as camadas mais gostoso fica o bolo.

• 12. Quando tiver todo enrolado aparar as pontas e polvilhar com açúcar confeiteiro.

• 13. Servir frio em fatias finas.

• 1. Bater a goiabada e a água no liquidificador até ficar um creme.

• 2. Depois, leve ao fogo até ferver.

• 3. Espere esfriar.

• 1. Para uma versão mais saudável, faça sua própria goiabada com a fruta natural cozida lentamente com adoçante culinário ou outro açúcar de sua preferência.

• 2. Escolha ingredientes orgânicos, sazonais e que você conheça a origem dos produtores.