Bolo de Pinhão

Ingredientes

• 1. Bata a manteiga até ficar macia e vá colocando o leite condensado para obter um creme.

• 2. Continue a bater enquanto adiciona as gemas, uma por vez, o sal, o pinhão, a farinha e o fermento.

• 3. Por último acrescente as claras em neve, misturando-as delicadamente à massa.

• 4. Unte uma assadeira com manteiga, despeje a massa e leve para assar no forno por meia hora, ou até que a massa fique dourada.

• 5. Retire do forno e espere esfriar para desenformar sem que o bolo se quebre todo.

• 6. Dica: pode ser feita uma cobertura com glacê ou com uma farofa doce de pinhão.