Bolo de Nozes com Mashmallow

Ingredientes

• 1. Misture todos os ingredientes deixando por último as claras em neve e as nozes misturadas com as 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (isto é para que as nozes não grudem ou fiquem num só lugar na massa).

• 2. Unte uma assadeira (30 x 45), coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido.

• 1. Misture e reserve.

• 1. Misture bem o açúcar com água e leve ao fogo, sem mexer, até engrossar (em ponto de fio).

• 2. Coloque as claras na batedeira e bata até o ponto de neve.

• 3. Sem parar de bater, vá colocando a calda em forma de fio lentamente e, se quiser, o suco de limão.

• 4. Depois de assado o bolo, corte ao meio, recheie e cubra com o mashmallow e salpique nozes moídas por cima com algumas cerejas.