Bolo de Maçã com Passas e Nozes

Ingredientes

• 1. Descasque as maçãs e corte em pequenos cubos.

• 2. Em uma vasilha coloque água com suco de limão, suficiente para cobrir a maçã.(isso evita que a maçã escureça) Reserve.

• 3. Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar.

• 4. Em seguida acrescente o óleo, o bicarbonato, a canela, a baunilha e o fermento. Misture bem.

• 5. Escorra a maçã e acrescente à massa.

• 6. Junte em seguida as nozes partidas grosseiramente e as passas.

• 7. Misture delicadamente até que todos esses ingredientes estejam envolvidos pela massa.

• 8. Coloque em uma forma com buraco no meio de 24 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada. Polvilhe um pouquinho de canela.

• 9. Leve para assar em forno baixo (200°C), por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.

• 10. Depois de frio pode-se cobrir com fondant ou calda de sua preferência.