Bolo de laranja especial

Ingredientes

• 1. Retire a casca e a parte branca da laranja e no liqüidificador, bata com a manteiga, o açúcar, os ovos e a baunilha.

• 2. Coloque em uma tigela e adicione a farinha e o fermento, misturando com uma colher.

• 3. Despeje em uma fôrma de 35cm X 25cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere esfriar um pouco.

• 1. Em uma tigela, misture o mel, o suco de laranja e o suco de limão e leve ao fogo médio por 2 minutos.

• 2. Com um garfo, faça furos no bolo e regue com essa mistura.

• 1. Para a cobertura, misture o açúcar com o suco de laranja e espalhe sobre o bolo.

• 2. Polvilhe com a castanha, corte em quadrados, embrulhe em papel alumínio ou papel chumbo e leve à geladeira por 1 hora.