Bolo de Laranja da Cláudia

Ingredientes

• 1. Bater 3 claras em neve. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar alternando com o suco de laranja.

• 2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo. Junte as claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula, por último o fermento em pó. Coloque em assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a temperatura média, 180 ºC, por cerca de 30 minutos.

• 1. Junte o leite condensado com o leite de coco, misture bem.

• 2. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e regue com a mistura de leite condensado e leite de coco. Leve à geladeira até esfriar e gelar.

• 3. Bata as claras em neve com o açúcar até ponto de suspiro. Quando o bolo estiver gelado, passe o suspiro sobre o bolo e finalize polvilhando o coco ralado.