Bolo de Gengibre com Maçã

Ingredientes

• 1. Pré-aqueça o forno a 350ºC.

• 2. Coloque a margarina e uma colher de sopa do adoçante culinário em uma panela e leve ao fogo médio.

• 3. Deixe cozinhar por dois minutos, até começar a ferver.

• 4. Disponha as fatias de maça sobre a frigideira, cozinhe por dez minutos, virando-as na metade do tempo.

• 5. Tire do fogo e deixe descansar.

• 6. Em uma travessa misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o gengibre em pó, a canela e o sal.

• 7. À parte, junte o restante do adoçante, os ovos, a clara e o gengibre fresco.

• 8. Bata por dois minutos usando um mixer na velocidade média.

• 9. Adicione a mistura com farinha, o leite desnatado e bata até ficar homogêneo.

• 10. Despeje a massa sobre as maçãs e asse por 25 a 30 minutos.

• 11. Deixe esfriar, retire da forma e sirva morno.