Bolo de Fubá com Leite Moça

Ingredientes

• 1. Em uma panela grande, misture muito bem o fubá, o Leite Moça, o leite e o óleo.

• 2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher até ferver e desprender do fundo da panela.

• 3. Deixe esfriar e incorpore as gemas, misturando bem.

• 4. Misture delicadamente as claras em neve firme e o fermento em pó.

• 5. Despeje a massa em uma fôrma grande com furo central (23cm de diâmetro), untada e enfarinhada.

• 6. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 50 minutos.