Bolo de fubá à Romeu e Julieta

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas e o açúcar até misturar. Acrescente o óleo, a margarina, o requeijão e deixe bater por 2 a 3 minutos. Junte o fubá, a farinha, o leite e bata até misturar bem. Coloque o fermento e desligue a batedeira, misture as claras em neve e leve ao forno pré-aquecido até assar.

• 2. Depois do bolo pronto e frio, corte-o ao meio, espalhe o recheio, unas as duas partes, espalhe a cobertura e leve à geladeira para endurecer o recheio.

• 1. Hidrate a gelatina na água, depois dissolva no microondas ou banho-maria.

• 2. Coloque no liquidificador e acrescente a geleia, o leite condensado e o creme de leite.

• 3. Bata para misturar. Misture bem e utilize para rechear o bolo.

• 1. Leve ao fogo baixo os dois ingredientes e deixe até derreter.

• 2. Dica: se preferir substitua o vinho branco por água ou suco de goiaba.