Bolo de Frutas Secas (Gourmet Tea)

Massa

• 90 gr de farinha de trigo

• Ingrediente do bem:

  1 doação de alimentos

• 35 gr de farinha integral
• 1 unidade de cenoura
• 185 gr de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de canela-da-china em pó
• 2 colheres (sopa) de chá de frutas (sugestão: chá de canela, laranja e especiarias)
• 90 gr de uva passa
• 70 gr de castanha-do-pará
• 4 colheres (sopa) de coco ralado
• 2 unidades de ovo
• 100 gr de manteiga
• 1/2 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal

Cobertura

• 150 gr de cream cheese
• 80 gr de açúcar demerara
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal