Bolo de Frutas com Iogurte

Ingredientes

• 1. Bater a manteiga com o açúcar, juntar as gemas uma a uma sem parar de bater.

• 2. Colocar a casca de laranja, a farinha de trigo, o fermento e o iogurte e bater até levantar bolhas na massa.

• 3. Juntar os figos picados (reservando alguns para decorar), as passas e as claras batidas em neve firme misturando delicadamente com uma colher, em movimentos de baixo para cima.

• 4. Levar ao forno médio em fôrma untada com buraco no meio por 30 minutos.

• 5. Espetar um palito na massa, se sair limpo, o bolo está assado.

• 6. Esfriar e virar sobre um prato de vidro.

• 7. Polvilhar glaçúcar e enfeitar com fugos secos.