Name: Bolo de Coalhada Sofisticada
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 22
Ingredients: Manteiga 1 xícara (chá); Açúcar 3 xícaras (chá); Ovo 6 unidades; Essência de Amêndoas 1/2 colher (chá); Essência de Limão 1/2 colher (chá); Essência de baunilha 1 colher (chá); Farinha de trigo 3 xícaras (chá); Fermento químico em pó 1 colher (chá); Leite 1/2 xícara (chá); Coalhada fresca 1 xícara (chá); Chocolate meio amargo 100 gramas; Chocolate ao leite 100 gramas; Creme de Leite 1/2 xícara (chá); Manteiga 1 colher (chá); Gema de ovo 1 unidade; Açúcar de confeiteiro 2 xícaras (chá); Essência de baunilha 1 colher (chá)

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2h15

22 porções

Valor nutricional

338,21 kcal

Receita enviada por erikakimura

Em 24/01/2003

Como Fazer

1. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente os ovos, um a um e, depois as essências, batendo sempre. Junte a farinha de trigo e o fermento à massa, alternando com o leite e a coalhada. Despeje numa fôrma untada e polvilhada. Asse em forno pré-aquecido (150ºC), por cerca de 1 hora. Espere esfriar, desenforme e cubra com a cobertura de chocolate.

Cobertura

1. Pique os chocolates numa tigela e leve ao fogo em banho-maria, até derreter totalmente. Adicione os outros ingredientes, misture bem e bata delicadamente até obter uma cobertura cremosa e espalhe por cima.

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