Bolo de Chocolate, Noz Pecã e Cranberry

Ingredientes

• 1. Hidrate a cranberry na vodka por, pelo menos, 15 minutos.

• 2. Escorra e reserve.

• 3. Misture a farinha de linhaça no leite vegetal.

• 4. Reserve.

• 5. Pré aqueça o forno em 180ºC, unte uma assadeira com furo no centro com óleo e cacau em pó.

• 6. Bata a manteiga com o açúcar, até ficar homogêneo.

• 7. Adicione o leite e mexa bem.

• 8. Peneire todos os ingredientes em pó e adicione, aos poucos, na mistura líquida, sempre batendo bem após cada adição.

• 9. Por último, misture a noz pecã e a cranberry na massa.

• 10. Coloque a massa na forma e leve ao forno.

• 11. Não abra antes de 25 minutos de forno.

• 12. Estará pronto quando você espetar um palito e ele sair limpo.

• 13. Abafe o bolo por 5 minutos.

• 14. Desenforme e deixe resfriar em uma grade.

• 15. Corte apenas quando o bolo estiver frio.