Bolo de Chocolate e Creme de Menta

Ingredientes

• 1. Numa vasilha média misture o chocolate em pó com a água fervente e mexa bem.

• 2. Deixe esfriar completamente. Reserve.

• 3. Peneire a farinha com o bicarbonato, o sal e o fermento. Reserve.

• 4. Aqueça o forno em temperatura moderada (170º).

• 5. Unte e polvilhe com chocolate em pó 3 fôrmas de 20 cm de diâmetro, ou use papel manteiga.

• 6. Bata a manteiga, o açúcar, os ovos e a baunilha na batedeira em alta velocidade por 5 minutos.

• 7. Abaixe a velocidade e acrescente a mistura de farinha em 4 vezes alternadamente com a mistura de chocolate em pó começando e terminando com a farinha.

• 8. Não bata demais.

• 9. Divida entre as fôrmas.

• 10. Asse as camadas de bolo por uns 60 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.

• 11. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos na fôrma.

• 12. Desenforme e deixe esfriar completamente.

• 1. Numa vasilha pequena bata a manteiga, o açúcar de confeiteiro e o creme de menta até obter uma mistura leve e cremosa.

• 2. Coloque uma camada de bolo sobre a outra, recheando com o creme.

• 1. Numa panela média, misture os pedaços de chocolate, o creme de leite e a manteiga.

• 2. Mexa sobre o fogo médio até obter um creme liso.

• 3. Retire do fogo e acrescente o açúcar, batendo.

• 4. Coloque sobre uma vasilha com gelo e bata até que o glacê mantenha sua forma.

• 5. Cubra todo o bolo com o glacê e enfeite, se desejar com os chocolates comprados prontos.