Bolo de Chocolate com Recheio de Nozes

Massa

• 1. Bata as claras com metade do açúcar até o ponto de merengue.

• 2. Reserve.

• 3. Bata as gemas com o açúcar restante até obter um creme.

• 4. Junte alternadamente o chocolate dissolvido na água quente e a farinha, batendo bem.

• 5. Pare de bater e junte o merengue reservado e o fermento, misturando com cuidado.

• 6. Passe para uma forma com 20 cm, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga untado.

• 7. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até que, espetando um palito na massa, ele saia limpo.

• 8. Desenforme frio e corte ao meio no sentido horizontal.

• 1. Recheie com o doce de leite misturado às nozes e cubra com a outra metade do bolo.

• 1. Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até o açúcar dissolver.

• 2. Retire do fogo e bata com uma colher até engrossar.

• 3. Jogue sobre o bolo, decore a gosto e sirva.