Bolo de Chocolate com Especiarias

Ingredientes

• 1. Coloque em uma panela o azeite (reserve 1 colher de sopa), as gemas e o açúcar.

• 2. Bata por 4 minutos.

• 3. Junte 6 colheres de sopa de chocolate em pó, o bicarbonato, as especiarias e o coco.

• 4. Bata por mais 2 minutos.

• 5. Por último, incorpore as claras em neve e misture com cuidado.

• 6. Com o azeite reservado, unte as forminhas para empada (90ml) e polvilhe o restante do chocolate em pó.

• 7. Despeje a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido por mais 35 minutos ou até que, enfiando o palito ele saia limpo.

• 8. Se preferir, enfeite com raspas de chocolate branco.