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Crie seu Livro Bolo de Chocolate com Creme de Maracujá
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Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Coloque 7 ovos e 1 1/2 xícara (chá) de açúcar na batedeira e bata por 15 minutos ou até dobrar de volume.
- 2.Acrescente a farinha e 1 xícara (chá) de chocolate peneirados e bata mais um pouco. Adicione a água, o fermento e misture.
- 3.Unte a forma com margarina, forre com papel manteiga, passe a margarina sobre o papel manteiga e polvilhe farinha de trigo.
- 4.Despeje a massa na forma.
- 5.Asse em forno, preaquecido, a 180 ºc por 40 minutos ou até que espetando um palito saia seco.
- 6.Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
- 7.Prepare o creme de chocolate: dissolva 3 colheres (sopa) de amido de milho em 500 ml de leite.
- 8.Misture os chocolates, o leite condensado, o creme de leite e 2 colheres (sopa) de chocolate em pó.
- 9.Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar.
- 10.Faça o creme de maracujá: em uma panela, misture a água e 1 xícara (chá) de açúcar.
- 11.Leve ao fogo brando, sem mexer até formar uma calda. Reserve.
- 12.Dissolva 2 colheres (sopa) de amido de milho no suco de maracujá, adicione 6 gemas e misture.
- 13.Acrescente essa mistura à calda reservada.
- 14.Leve novamente ao fogo brando, sem mexer até engrossar.
- 15.Retire do fogo, misture o leite restante e a manteiga.
- 16.Leve ao fogo novamente e deixe ferver. Retire do fogo e deixe esfriar.
- 17.Corte o bolo em três discos e umedeça-os com o licor de chocolate.
- 18.Sobre o primeiro disco coloque uma camada de creme de chocolate.
- 19.Cubra com o segundo disco e distribua o creme de maracujá.
- 20.Coloque o terceiro disco e cubra com o restante do creme de chocolate.
- 21.Sirva o bolo gelado.
Sua avaliação:
por Stefany Ampessan
45 minutos
34 porções
34 porções
Comentários (10)
Solange Moreira
em 08/11/2013
A receita tá meio bagunçada. Poderia ter separado os ingredientes por etapa. Em relação a água, são duas quantidades diferentes, mas nenhuma especifica onde é pra colocar. Onde coloca a água fervente e onde coloca a xícara inteira de água?
Solange, boa tarde! A primeira xícara de água deve ser usada na massa, e a segunda, no creme de maracujá. Abraços, Equipe CyberCook
Cyntia Espir
em 08/11/2013
Quanto da água vai no bolo e quanto vai na calda? A receita ficou com os ingredientes misturados. Por favor. Obrigada.
Olavo Sampaio Santos
em 09/06/2013
Equilibrio perfeito O chocolate e maracuja
Joelma Feitosa
em 06/05/2013
Quero saber receitas sopre pão de mel e coop keks
andrea f.moraes
em 21/04/2013
ameeei;todas as receitas sao saborosas e faceis.
sandra regina de almeida silva
em 05/03/2013
pode me mandar receitas para meu site do yahoo,ou do face e o mesmo
fatima russo
em 03/03/2013
otimo adorei goasto muito de tortas ,bolo salgados etc
EDILANE
em 20/01/2013
adoreei
rebeca
em 20/01/2013
adorei essa receita
Soraya
em 20/01/2013
delicia