Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate ao Rum

Ingredientes

• 1. Separe as claras na tigela grande da batedeira e reserve as gemas.

• 2. Na velocidade média da batedeira, bata as claras em neve firme.

• 3. Continue batendo e vá acrescentando as gemas uma a uma.

• 4. Acrescente aos poucos o açúcar, a farinha de trigo e o chocolate em pó.

• 5. Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó, mexendo delicadamente.

• 6. Asse em forma média untada e enfarinhada por 20 minutos em forno alto pré aquecido e passado os 20 minutos, baixe para forno médio por mais 30 minutos.

• 7. Quando tiver bem assado no meio desligue o forno.

• 1. Numa panela pequena, aqueça o leite condensado, o chocolate e a manteiga.

• 2. Mexa devagar até formar um creme homogêneo.

• 3. Deixe cozinhar um pouco, mexendo sempre, e acrescente a essência de rum.

• 4. Desligue o fogo e sirva sobre o bolo.